酒渣鼻临床表现可分三期，但各期并无一定的界限。
    一、红斑期颜面中部特别是鼻、面颊部潮红，初为暂时性，尤以刺激性饮食后及精神紧张时更趋鲜明。继之潮红持续不退，常伴毛细血管扩张，呈细丝状，分布如树枝，随着病情的进行而增加。患者常并发皮脂溢出症。
    二、丘疹脓疱期  损害继续进行时，在红斑的基础上，成批出现多数痤疮样丘疹、脓疱，毛孔扩张，特别是鼻部，但无粉刺形成。毛细血管扩张更著，纵横交错，呈星芒或蛛网状。
    三、鼻赘期病期长者，鼻部结缔组织增殖，皮脂腺异常增大，致鼻尖部肥大充血，毛细血管显著扩张，形成表面有小凹陷的乳头样肥厚，称为鼻赘。其皮脂腺口扩张，压挤时有白色粘稠皮脂分泌物溢出。本期一般少见。